蕨粉粑粑是一道很受欢迎的中式小吃，以下是简单易行的做法：
所需材料：
蕨粉（500克）
糯米粉（100克）
柿子椒（30克）
青菜（适量）
红油豆瓣酱（适量）
姜末（适量）
蒜末（适量）
鸡汤（1000毫升）
盐（适量）
生抽（适量）
白胡椒粉（适量）
步骤：
1、将蕨粉放入碗中，加入适量开水，搅拌均匀后静置10分钟，过滤掉淘洗干净。
2、加入糯米粉和盐，搅拌成糊状备用。
3、把柿子椒、青菜切丁，葱姜蒜切末待用。
4、在锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入红油豆瓣酱和生抽翻炒后倒入鸡汤中。
5、放入切好的柿子椒和青菜丁，并加入适量盐，烧开。
6、把蕨粉糊倒入锅内，中小火煮10分钟。
7、切成块状，加调味料（白胡椒粉、鸡汤等）炒熟即可。
